南瓶晚钟

用料：南瓜、西兰花、带子、露笋夜香花

上汤制作：

　先将南瓜起杯形蒸稔后用，西兰花炒熟放中央，再将杯形南瓜围边南瓜杯内放入带子露笋夜香花，再在面上淋上少许上汤献便成

特点：此菜式凸现了夏天瓜类口锦，形态美丽。